Nomenclatura abreviada o numérica de los ácidos grasos, variante “delta”
Las nomenclaturas abreviadas o numéricas son las más utilizadas; se asume que los dobles enlaces están en configuración cis (la más habitual en los ácidos grasos naturales) y que están separados por un grupo metileno a menos que se indique lo contrario.
El sistema “delta” (Δ) toma como referencia el carboxilo terminal (denominado 1) e indica la longitud de la cadena de forma numérica y el número y la posición de los dobles enlaces contando desde el carboxilo.
Ejemplo:
Nombre abreviado Descripción
18:2Δ9,12 18 átomos de C, con un doble enlace entre los carbonos 9 y 10 y otro entre los carbonos 12 y 13
Nomenclatura abreviada o numérica de los ácidos grasos, variante “omega”
Las nomenclaturas abreviadas o numéricas son las más utilizadas; se asume que los dobles enlaces están en configuración cis (la más habitual en los ácidos grasos naturales) y que están separados por un grupo metileno a menos que se indique lo contrario.
El sistema “omega” (ω) toma como referencia el extremo metilo de la molécula e indica la longitud de la cadena, el número de dobles enlaces y la posición de, solo, el primer doble enlace contando desde el carbono ω (el carbono más alejado del carboxilo, al que se asigna la última letra del alfabeto griego ya que, tradicionalmente, al carbono contiguo al grupo carboxilo se le ha denominado alfa).
Ejemplos:
Nombre abreviado Descripción
18:2ω-6 18 átomos de C, con un doble enlace entre los carbonos 12 (=18-6) y 13, y otro separado por un grupo metileno: entre los carbonos 9 y 10
Fuente: http://biomodel.uah.es/model2/lip/nomen.htm
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